Wer Getränke oder Speisen zum Verzehr an Ort und Stelle verabreichen möchte (Gaststättengewerbe), bedarf der Erlaubnis, wenn der Betrieb jedermann oder bestimmten Personenkreisen zugänglich ist.

Wer alkoholfreie Getränke, unentgeltliche Kostproben, zubereitete Speisen, oder in Verbindung mit einem Beherbergungsbetrieb Getränke und zubereitete Speisen an Hausgäste verabreicht, bedarf keiner Erlaubnis.

Bei einer Betriebs-Neuerrichtung oder Übernahme eines seit mindestens einem Jahr geschlossenen Betriebes ist rechtzeitig vorher (mindestens 6 Wochen) ein entsprechender schriftlicher Gaststättenantrag zu stellen.

Mit dem Antrag sind folgende Unterlagen einzureichen:

• Pachtvertrag
• Unterrichtungsnachweis einer Industrie- und Handelskammer
• IHK Reutlingen
• Führungszeugnis für Behörden (Der Antrag kann bei der Meldebehörde, der Geschäftsstelle sowie allen Ortsämtern gestellt werden)
• Gewerbezentralregisterauszug (Der Antrag kann bei der Meldebehörde, der Geschäftsstelle sowie allen Ortsämtern gestellt werden)
• Bescheinigung des Gesundheitsamtes nach § 43 Abs. 1 Nr. 1 Infektionsschutzgesetz
• Aufenthaltserlaubnis/-berechtigung (bei ausländischen Mitbürgern)

Sofern ein bestehender Gaststättenbetrieb übernommen wird, kann auf Antrag der Betrieb bis zur endgültigen Erlaubniserteilung vorläufig gestattet werden.

Zur Erteilung der vorläufigen Erlaubnis müssen folgende Unterlagen vorliegen:

• Pachtvertrag
• Führungszeugnis für Behörden
• Gewerbezentralregisterauszug

Für die Erteilung einer Gaststättenerlaubnis werden nachfolgende Gebühren erhoben:

Grundgebühr:	325,00 €
bis 50 qm	325,00 €
51 - 300 qm, je qm	5,00 €
300 und mehr qm, je qm	4,00 €